Descripción
Las papas fritas o patatas fritas, también conocidas como papas a la francesa o patatas a la francesa, son las patatas que se preparan cortándose en rodajas o en forma de bastones y friéndolas en aceite caliente hasta que queden doradas, retirándolas del aceite y luego sazonándolas con sal.
La guarnición o acompañamiento puede convertirse en un cliché, o puede hacer del plato algo especial cuando la vinculamos tan profundamente con un plato específico que puede parecer incompleto sin él.
